普通のお浸しを、ちょいと変わった切り口で 食べてもらおうかねえ・・・というのと、 口当たりの新鮮さと綺麗な緑を楽しんでもらおうという 意図で作りました。 私が勤めていた名古屋の店の商品を俺流でアレンジしました。まず、法蓮草。土を洗い流して、束…
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