海鮮系の人気メニュー。 ぐるまん的には、やっぱり「たれ」にこだわるわけです。 今回は、スーパーでも手に入る素材で、 さっくりと作ってみました。飯は、ちょいと固めに炊いておいてくださいな。いくらは、特製のつけ汁につけておきます。 （旨い醤油と、…

今回は、料理というよりは、醤油にピックアップ。 私の友人が紹介してくれた醤油なのだが、 これが、なかなかどうして旨い。広島の醤油である。そして、こんな醤油があるとは知らなかった。 「ゆめむらさき」ユーメン醤油株式会社が放つ逸品。 北海道の丸大…

名古屋・錦でよく行っていた店（親父の親友が経営してる鉄板焼き屋） にある秋冬の限定メニュー「牡蠣の露天風呂」に、 俺のエッセンスを加えた「簡単ウマ」レシピ。牡蠣は、塩と水で洗っておきます。 キノコ（今回は、しめじ、まいたけ、しいたけ、まつたけ…

またまた始まったよ、コーシンシナイ病。 新しいことをするためにエネルギー充電中。もちっとまってね。

カルボナーラねたが多くてすみません。 丁度のみきれない豆乳があったもんですから、 作ってしまいました。 ヘルシーに、美味しいパスタです。基本的には、普通のカルボナーラと作り方は同じです。 但し、大きく違う点があります。・生クリームを使わず、無…