ほんのちょっとしたフレンチ技法と、 新しい味を求めて作ってみた。 白身魚って、焼くの難しいね・・・ うちにはフライ返しなんてものはないのさ。鰈には、クレイジーソルトを配合した小麦粉をふっておいて待機させます。 蛤も下処理をしときます。フライパ…

パスタが食いたい。しかも美味しいの。 でも、時間はかけたくないしなあ・・・ 手法的には、あまりにも物臭ですが、どうぞ。行程は３つだけ。 茹でて、和えて、もりつける。そんだけ。パスタと一緒に、好きなシーフードを茹でましょう。 同じ鍋で。 茹でてる…